沸腾鱼是哪里的菜系？老碗鱼属于哪个菜系？

沸腾鱼是哪里的菜系?

沸腾鱼是四川当地较为出名的菜系,烹饪时使用热油浸泡致鱼肉熟,使得鱼肉鲜嫩异常,口感鲜美无比。

老碗鱼属于哪个菜系?

老碗鱼是陕西的特色食品之一，旅游品尝过的人往往会对它留下深刻印象。一方面是它的味道，另一方面是它的“老碗”。