羊肉泡馍是哪个地方的菜？羊肉泡馍发源地是哪里？

羊肉泡馍是哪个地方的菜?

羊肉泡馍是陕西的菜，尤以西安最享盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。

羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”，关中汉族风味美馔，源自陕西省渭南市固市镇。北宋著名诗人苏轼还留有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。

羊肉泡馍发源地是哪里?

在西安，流传着这样一句话——“不吃羊肉泡馍，不算到过西安”。西安羊肉泡馍是西安一道经典美食，它和秦腔、兵马俑一起被称为西安的三大特色。关于西安羊肉泡馍的起源，网上众说纷纭，那么，你知道西安羊肉泡馍起源于哪里吗?最早它在史书中第一次出现，是北宋大文豪苏轼的诗句“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”中，“羊羹”也就是羊肉泡馍，我们都知道苏轼他不仅是北宋大文豪，他还是一个名副其实的“吃货”。由此诗句可以推断出羊肉泡馍应该起源于现在的陇县。