羊肉汤白色是什么？羊肉汤白汤添加的是什么？

羊肉汤白色是什么

羊肉汤之所以是白色的,可能是因为羊肉汤里面加入了调料,例如淡奶、牛奶等,这类调料本身就是白色,且含有大量钙质和蛋白质,熬煮出来的羊肉汤就会呈白色。

羊肉汤白汤添加的是什么

在我看来，要想把羊肉汤熬白应该添加些羊油，这样就会煮出来白色了，我们喜欢吃鲫鱼也可以一起熬，可提鲜增香，除去羊肉的腥膻味，使汤汁增白。加入甘蔗也可除去腥膻味和增加汤汁的鲜味，另外如果时间特别紧，还可以加牛奶、奶粉，也是别有风味。饭店里很多白色的汤都是加了牛奶的，不妨试一下。不过，不是很建议采取这种方式，毕竟加入这些，就不是真正意义上的美味羊汤了。