牛排骨是牛的哪个部位？牛排骨多少钱一斤？

牛排骨是牛的哪个部位

牛排骨是从牛腩上取下来的,肉质基本上比较细,且较嫩多汁,无那么多油花,适合炖煮、熬汤、红烧等。而牛腩则是牛腹部及靠近牛肋处的松软鸡肉,是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。

牛排骨多少钱一斤

截止至2022年11月2日，国内牛排骨的平均售价为22元一斤，所以25元一斤是正常的，牛排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。