羊肉汤的做法是什么？羊肉汤放什么配菜好？

羊肉汤的做法是什么?

将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。

将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。

锅中放入烫过的羊肉 、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。

捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。

夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五分钟即可。

羊肉汤放什么配菜好

炖羊肉汤，可以搭配一些凉性蔬菜，如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，能起到清凉、解毒、去火的作用。