安康鱼多少钱一斤？安康鱼怎么做比较好吃？

安康鱼多少钱一斤

例如在沿海地区安康鱼的零售价格才2～8元一斤，不靠海的内陆省份也才十几元一斤，归根结底是安康鱼长得太“丑”了，很多人从心理上不能接受这种鱼。

安康鱼怎么做比较好吃?

安康鱼豆腐焖面的做法步骤：

1、先将买来的安康鱼天线，牙和鱼腮剪掉。

2、处理完之后，清洗干净，然后切成鱼块备用。

3、然后将准备好的大豆腐切成厚片备用

4、将准备好的面条装盆备用，粗细均可。

5、起锅烧水，把切好的鱼肉下锅焯一下水，开锅之后焯1分钟就可以捞出控水备用。

6、另起锅先加点豆油然后加适量的荤油，油热后下入葱姜蒜干辣椒爆香。

7、然后将安康鱼块倒入锅内稍微煎一煎，然后翻过来煎煎另一面。

8、蒸发一下表面的水分后，锅边呲点料酒，来半勺的生抽，然后出溜两下。

9、把生抽的香味激发出来，然后加入适量的清水。

10、然后加入适量的耗油、老抽、糖、胡椒粉调味。

11、调好味之后，将切好的豆腐倒入锅内，开锅两分钟之后，再盖上锅盖小火慢炖。

12、大约焖10分钟左右，豆腐软嫩，鱼肉入味，然后里边少加点味精。

13、然后将准备的面条用清水清洗一下，靠在锅边将它们铺到锅里，然后盖上锅盖把面条焖熟。

14、大约焖四五分钟后，面条就焖熟了，鱼汤的味也吃进去了。

15、然后撒上适量的葱花，再来点料油，就可以出锅了。

16、然后找一个大号的盘子将面倒入盘中，撒上适量的香菜即可。