东北炖菜都有什么菜？东北四大炖菜是什么菜？

东北炖菜都有什么菜?

铁锅炖大鹅

小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是一道很经典的东北名菜，也是东北四大炖菜之一，主要食材是笨鸡与榛蘑，在东北有句话“姑爷进了门儿，小鸡丢了魂儿。”可其美味程度。

鲶鱼炖茄子

东北还有一句老话叫“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子。”能在东北如此多的炖菜之中脱颖而出，归为东北四大炖菜之一，足以说明鲶鱼炖茄子这道菜的魅力。

猪肉炖粉条

猪肉炖粉条是一道色香味俱全的东北特色菜，是东北四大炖菜当中最让辰师哥欲罢不能的一道，主要食材有五花肉、粉条、白菜等，配上各种香料炖成，端上桌看到就已令人垂涎。

东北四大炖菜是什么菜?

东北四大炖其实指的就是:猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、鲶鱼炖茄子、排骨炖豆角这四道炖菜。这四道菜都是东北的特色食物,不仅美味而且营养价值很高,在东北地区基本上家喻户晓,甚至还有关于这四道炖菜的顺口溜。