炖猪蹄的做法是什么？炖猪蹄放什么补身体？

炖猪蹄的做法是什么?

猪蹄放入冷水锅，加姜片煮开，撇去浮沫，淋生抽，给猪蹄上色。

煎猪蹄至两面金黄，捞出备用，放入姜片、青花椒、八角、桂皮和辣椒面。

放豆瓣酱，加生抽和耗油，翻炒均匀，加啤酒。

大火煮开，小火25分钟，加蒜和小米椒，盖上锅盖焖煮两分钟。

炖猪蹄放什么补身体?

1、猪脚炖红枣:红枣维生素、微量元素含量比较丰富,具有滋补身体、补气血、健脾养胃、强身之效,和猪脚一起炖煮食用,能起到很好的补气血效果,非常适合患气血不足或贫血症状的患者食用。

2、山药猪脚炖山药有生津益肺、补脾养胃、补肾涩精之效,而猪脚胶原蛋白及高蛋白的含量则比较丰富,两者可以一起熬煮食用,起到美容、补脾、养胃、补气血的作用。

3、猪脚炖枸杞:枸杞中微量元素、矿物质的含量比较丰富,而猪脚中弹性蛋白的含量比较丰富,一起炖煮食用,有明目益气、美容养颜、强身健体、补气血等功效。