白斩鸡是什么鸡做的？白斩鸡的蘸料如何调制？

白斩鸡是什么鸡做的?

“白斩鸡又叫白切鸡,用料为广东省清远市阳山县出品的三黄鸡,所以又称三黄油鸡。

白斩鸡的蘸料如何调制?

白切鸡蘸料 材料:葱、姜、花生油、生抽、鸡汤、白糖、五香粉。 做法

将葱姜末放入小碟中,葱蓉要比姜蓉多一些,然后放入适量盐,倒入烧热的花生油就可以了。

将沙姜和同等量的蒜头放入小碟中,放入少许葱花,倒入烧热的花生油,倒入适量生抽搅拌均匀就可以了。