草帽饼的做法是什么？草帽饼是哪里的特产？

草帽饼的做法是什么?

步骤1

面用温水活好，醒10分钟左右，面团图忘拍了，擀成饼，一个这样的饼基本成品一个草帽饼的量

步骤2

把事前做好的油酥涂在面饼上，两面涂，油酥提前几本一小勺面粉，2勺豆油的量，不要做太多，不够现补就可以，涂完按涂折叠

步骤3

折叠的面按一个方向旋转，成品如图

步骤5

两面金黄就是好了，

步骤4

把上部的面按下用擀面杖擀平，之后就可以热油烙饼了

草帽饼是哪里的特产

草帽饼也叫筋饼,是黑龙江哈尔滨特产,是一款具有东北的特色小吃,以其层次分明、柔软筋道、香酥可口、形如草帽而著称,烙好的饼有这一圈圈的层次特别像草帽,所以称为草帽饼。东北传统的草帽饼是甜味的,用的是折扇子的方法来起层的,后面也有人改良,草帽饼有甜味和葱油咸味两种。