拔丝香蕉是什么菜系？拔丝香蕉的做法是什么？

拔丝香蕉是什么菜系

拔丝香蕉是一道特色传统鲁菜,以香蕉、糖、鸡蛋为主要食材,外脆里嫩,甜糯可口。

拔丝香蕉的做法

原料：香蕉、糖、淀粉、油、鸡蛋、水。

做法步骤：

第1步、把两个鸡蛋打好。

第2步、给香蕉脱衣服。

第3步、打蛋。

第4步、切香蕉。

第5步、把淀粉放进鸡蛋液里(搅拌)。

第6步、切好的香蕉放进鸡蛋液里翻滚。

第7步、倒油。

第8步、油烧至起泡放香蕉。

第9步、炸至爆米花色后捞起。

第10步、锅中放糖。

第11步、再放水。

第12步、搅和搅和。

第13步、油变金黄后放香蕉。