人造鱼翅是什么做的？鱼翅是什么鱼身上的？

人造鱼翅是什么做的

人造鱼翅即海味银丝，是利用海藻酸钠配合其他食用化工原料加工而成，成品洁白、味鲜、脆嫩、口感胜似粉丝。生产人造鱼翅，可手工操作，其原料配比为：海藻酸钠500克，食用明胶200克，水25～35公斤，精盐、味精各适量，食用氯化钙50克。

鱼翅是什么鱼身上的?

鱼翅是鲨鱼身上的,是鱼鳍中的细丝软状骨,一般取自它的胸鳍、腹鳍和尾鳍,将其干燥后制作而成。