浑源凉粉是哪里的特产？浑源凉粉是非遗小吃吗？

浑源凉粉是哪里的特产

浑源凉粉是山西省大同市浑源县一道特色小吃，是以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成，浑源凉粉是大同凉粉的代表。

浑源凉粉是非遗小吃吗

浑源凉粉有着数百年的历史，制作技艺先后被列入大同市、山西省非物质文化遗产名录。