牛肉汤面的做法是什么？牛肉汤面是哪里的？

牛肉汤面的做法是什么?

牛肉、牛骨冷水下锅，放入葱段、姜片、白酒。

开锅后撇去浮沫，焯3分钟左右，捞出冲洗干净。另锅加水烧开，放入牛肉牛骨，放入花椒、香叶、桂皮、葱段、姜片。小火慢炖2小时左右，放盐调味。另起锅加水烧开，下入面条。将煮好的面条捞入碗中。浇上牛肉汤，撒上葱花香菜。成品。

牛肉汤面是哪里的

牛肉面，是一道常见的面食，也是甘肃省兰州市的一道传统美食。该菜品具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。”