干煸花菜是哪里的菜？干煸花菜要炸吗？

干煸花菜是哪里的菜

因为干煸花菜是一道特别正宗的东北菜,干煸花菜吃起来香香脆脆的特别美味。干煸花菜的家常做法是什么呢?首先我们需要准备适量新鲜的花菜,把花菜清洗干净之后,掰成比较小的块状。然后再准备做干煸花菜的配菜,主要是胡萝卜和芹菜。准备好之后,在锅中倒入适量的食用油,油热了放入葱,姜,蒜爆香。然后把花菜和其他的配菜一同放入锅中,翻炒出香味之后,加入适量的食用盐,鸡精,味精等调味品就可以了。

干煸花菜要炸吗

不油炸，花菜的口感更清爽，不油腻。焯水时加一勺盐，可以让花菜提前入味。