鱼锅饼子是哪里的美食？鱼锅饼子的家常做法是什么？

鱼锅饼子是哪里的美食

山东、东北的特色,虽然最早起源于山东,但是现在东北人吃的很多 “铁锅炖鱼贴饼子”实际上就是“鱼锅饼子”,这道美食在东北地区的流传很广。 据介绍,“鱼锅饼子”最早在山东的胶东沿海出现,后来大批山东人闯关东,也把这道独特的美味带到了大连。在山东各地也有不同的叫法,蓬莱地区就叫“鱼锅饼子”,威海地区叫“鱼锅粑粑”,还有些地方称之为“鱼锅片片”,但实际上做法基本相同。

鱼锅饼子的家常做法是什么?

先发玉米面，这个时间比较长。两碗玉米面，边到太水边搅拌成絮状。加入一碗白面粉，一汤勺发酵粉，一汤勺白糖，两个鸡蛋。

揉成面团，盖上保鲜膜醒发成两倍大。大约两小时。

清江鱼一条，我在超市让人洗净切好了。加入一汤勺白胡椒，一汤勺料酒，一汤勺花椒粉腌制十分钟。

五花肉切片待用。

葱姜蒜切好备用

宝宝们可以准备几种自己喜欢吃的吃加鱼锅里。我爱吃白菜，水豆腐，面筋泡。也可以不加菜，吃纯鱼鱼锅。

起锅放入少许油，煎至出油透明，

放入葱姜蒜爆香。

倒入鱼块，加入三汤勺耗油，三汤勺生抽，一汤勺老抽，一汤勺白糖，少许盐翻炒。

加入一罐啤酒，一碗开水。水开。

加入喜欢吃的的配菜豆腐和面筋泡。

玉米面用吃捏成圆饼贴在锅边。盖上盖子。中火煮二十分钟。

放入几片白菜，再煮五分钟，出锅。