蔬菜春卷是哪里的特色？蔬菜春卷怎么做好吃？

蔬菜春卷是哪里的特色

春卷是中国民间节日的传统食物,全国各地都有,尤其流行于江南地区。在中国南方,过春节不吃饺子,吃春卷和芝麻汤圆。并且在漳州一带清明时节也吃春卷,民间除供自己家食用外,常用于待客。春卷皮薄酥脆、馅心香软,别具风味,是常见的家常菜色。

蔬菜春卷怎么做好吃

【菜品】：蔬菜春卷

【烹饪食材】:春卷皮适量、豆芽适量、胡萝卜适量、韭菜少许、耗油适量。

【烹饪步骤】:

步骤1、首先需要提前准备春卷皮，蒸锅中烧水，然后将购买的春卷皮放入其中隔水蒸熟，然后取出放凉备用。

步骤2、这步我们开始准备配菜，将胡萝卜去皮后洗净切丝，韭菜摘好洗净切段，豆芽直接洗净即可，分别放在碗中备用。

步骤3、然后起锅烧油，先下入胡萝卜炒软，然后加入豆芽一同翻炒，直到食材稍微软嫩即可。

步骤4、最后放入韭菜一起翻炒，直到断生，在这期间，可以将耗油倒入些许，炒匀，用来提味，然后将馅料盛出备用。

步骤5、用蒸好的春卷皮，卷上适量的蔬菜，然后摆放在盘中，全部弄好后，这道清新美味就诞生了，快快开吃吧!