刀豆炒土豆是哪里菜？刀豆是什么菜？

刀豆炒土豆是哪里菜?

上海的家常菜(刀豆烧土豆)，这道菜在上海大小饭店都有，可以说是家喻户晓土豆烧刀豆这道菜体现了上海本帮菜浓油赤酱的典型特点，虽然卖相普通但是味道极佳而且非常下饭。

刀豆是什么菜

刀豆确实是一种很怪异的蔬菜，它长得形状很特殊，厚厚的且比较硬，看起来就像一把小刀。估计这也是它得名“刀豆”、“刀把豆”的原因吧而这种蔬菜的生命力强，抗病性也强，对生长的土壤没什么挑剔，可是它的产量却很高，房前屋后随便选块地种上几株就够一家人吃了。也是因为它比较的硬，而且是带有毒性的，鲜吃的话牙口不好确实不太好吃。