五香炸鸡怎么做？五香炸鸡是什么味？

五香炸鸡怎么做?

1.

鸡切火柴盒大小的块。

2.

拌入酱油、蚝油、胡椒粉、五香粉、腐乳汁、酒、糖抓匀，再倒入一点油(我用的虾油)拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌过夜。

3.

鸡块腌好后取出，擦干水分。案板上撒淀粉和一些五香粉搅拌在一起，将鸡块轻轻拍上淀粉和五香粉。

4，炸锅中的油中火加热至约180度左右，就是伸入筷子有明显小气泡，放入鸡块炸透即可捞出。炸的时候，油锅里会有杂物，一定要勤奋地用笊篱捞出，不然油颜色会变黑，很容易把鸡炸糊了。如果不嫌弃麻烦，先把鸡块一一炸熟后捞出，将油过滤一下重新加热至冒烟，迅速放入鸡块并很块夹出，表皮会更脆一些。还有一种办法，先把鸡块蒸熟，然后在9成热的油中炸，这样可以确保鸡块熟了，而且吸入的油脂少些。

五香炸鸡是什么味

五香炸鸡块，喷香酥脆，闻味就流口水了 五香炸鸡块 By 四月去看海 香酥炸鸡块，开启美味之秋。原料：鸡块、葱、姜、蒜、五香炸鸡粉。