麻辣兔肉是哪里的特产？麻辣兔肉的做法是什么？

麻辣兔肉是哪里的特产

四川成都

麻辣兔肉和麻辣兔头都是我们这边的一种特产，大家想吃的话，可以从网上买到一些真空包装的麻辣兔肉，我们这边做的麻辣兔肉是非常具有川渝特色口味的，吃起来麻辣鲜香，味道特别的不错，很多外地游客都喜欢吃。

麻辣兔肉的做法是什么

1.买回家的兔肉洗净切小块备用。

2.把切好的生姜，蒜，盐，加入到切好的兔肉中

3.加放适量的生抽，料酒

4.拌好，码上二十分钟备用。

5.备花椒，把辣椒剪段备用。

6.坐锅大火，锅加热后放入比平时炒菜多一些的油。

7.油温加热到70度左右转中火，锅内到入码好了的兔肉不断炒，以免炒巴锅。

8.炒至水份干时转小火加入辣椒，花椒。继续炒5分钟起锅。

9.炒好后起锅。冷后吃起味道更美。

10.把锅里的油用小碗装好，可用这油下次炒麻辣白菜，麻辣藕片，麻辣片片鱼等用。但不要反复的加温炒菜。

11.一次也可以多做点，还可以这样抽真空后带出去玩耍时吃。