怎么煎生煎包不糊？生煎包是哪里的特色美食？

怎么煎生煎包不糊?

1、食材：面粉250克：猪肉馅200克：酵母粉3克：盐1小勺：白糖1小勺：葱姜末2小勺：料酒1小勺：生抽2小勺：植物油2小勺。

2、和面发酵，在盆中添加适量的水和面，搅拌加酵母，揉成面团，放在室温下发酵备用。

3、腌制猪肉馅，在猪肉馅中加入配好的佐料，搅拌上劲，腌制1个小时。

4、包入馅料，把发酵好的面团，滚成长条，切成相同等分的段状，擀成圆形，包入馅料。

5、入油锅煎，把包子放入油锅，撒点芝麻粒，煎十五分钟。添加适量的水，开大火，盖上锅盖焖到锅里水干，撒上葱花即可。

生煎包是哪里的特色美食?

生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”(古时包子本称“馒头”，清代方由馒头分出)，因此在上海生煎包称生煎馒头。