蟹粉鱼翅是哪里的菜？鱼翅是什么东西？

蟹粉鱼翅是哪里的菜?

蟹粉鱼翅是一道集美味、营养于一身的名菜,属于浙菜。此菜滋味醇厚,色彩鲜艳,相映成趣,和谐悦目。鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份,对心血管系...

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制作方法:鱼翅先入开水浸泡,再用刀刮去上面的沙子,同时修掉边缘不规则的部分及毛边;

鱼翅是什么东西?

鱼翅是由鲨鱼的胸、腹、尾等多处鳍翅经过干燥制作而成的，从形状上可以简单分为排翅和散翅两类，若按照颜色可以分为黄、白、灰、青、黑、混色等六个类，鱼翅在我国主要产自沿海地区，例如广东、福建、浙江等。