枇杷膏在家怎么熬？枇杷膏是哪里的特产？

枇杷膏在家怎么熬?

1、材料：枇杷5公斤，白糖(或冰糖)1.5-2公斤，蜂蜜0.5公斤。

2、做法：枇杷洗净，泡淡盐水5～10分钟，去核、去头尾，只留皮肉，过程中注意挑掉坏掉的。枇杷入锅，撒上白糖，稍微翻动一下让糖分散均匀。糖融化果肉出水，就可以开火熬制了，开大火，一开始颜色是原来的黄色。此时不用翻动它，以免果肉烂了影响口感。调低中小火熬，慢慢地颜色变深，接近琥珀色了，此时开始时不时地轻轻顺时针搅拌。汁液变得有点黏稠，颜色变成透亮的琥珀色就可以关火了。挪离灶台，晾到温度大概三、四十摄氏度，倒入蜂蜜轻轻搅拌均匀。温度完全降下来后装瓶即可。

枇杷膏是哪里的特产?

枇杷膏,是福清一都特产。一都镇枇杷膏制作技艺在2018年列入第五批福清市级非物质文化遗产保护名录。 一都镇地处福清市西北部山区,东接镜洋镇,北界永泰、闽侯二县,西南与莆田县相邻,东南与东张镇接壤。”