家中简单蒸鱼方法是什么？什么鱼适合清蒸？

家中简单蒸鱼方法是什么?

1、在市场买的鱼一般都会替顾客处理好，回到家洗一洗就行了，在鱼的肚子上划上四道，两面都要划。

2、用少许盐抹在鱼的表面和肚子上，将葱切条，姜切片，放在刀口上和鱼的肚子里面。

3、把鱼放在蒸锅上，开始蒸鱼，大概二十分钟，现在就可以准备酱料，锅里面热油，放入干辣椒、葱姜、蒜、花椒烹香，过火油温降下去就可以倒入一勺酱油。

4、等鱼蒸熟就可以把鱼放到盘子或者盆子里面，倒上烹好的料，就可以开吃了。

什么鱼适合清蒸?

鲈鱼。清蒸鲈鱼可以说是饭桌上最常见的清蒸鱼类了，大多数家庭都做过吧。鲈鱼鱼刺少，鱼肉细嫩，土腥味小，非常适和清蒸，而且口感鲜美清甜。

桂鱼。桂鱼作为“四大海水鱼”之一，实在是闻名遐迩。

多宝鱼。一般来说，清蒸多宝鱼还是没有鲈鱼美味，但是肉质又有差别，比较软糯一点。