在家怎么煮猪皮冻？猪皮冻是哪里的特色？

在家怎么煮猪皮冻?

1、首先把猪皮用刀刮去表面杂质，下锅中焯水捞出。

2、然后放凉后用刀片去油脂，撒盐反复揉搓去除异味。

3、接着把猪皮切细丁放入锅中，加入清水大火煮开，放生抽。

4、最后用小火熬30分钟倒入模具放凉切片即可。

猪皮冻是哪里的特色?

猪皮冻是我国北方的特色菜,在东北三省更出名。 猪皮冻是用猪皮熬制而成的传统美食,它制作而成之后的颜色为透明色,它最常见的做法就是凉拌。