天麻蒸鲤鱼如何做？鲤鱼蒸天麻有什么用？

天麻蒸鲤鱼如何做?

1、食材：天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1尾(1500克)，酱油、黄酒、盐、白糖、味精、胡椒粉、芝麻油、葱、姜、水生粉各适量。

2、鱼去鳞、内脏、洗净，将鱼装入盆内。川芎、茯苓切成大片，放入米泔水内泡软。天麻放入米泔水中浸泡4～6小时，捞出天麻放入米饭锅内蒸透，取出切成片。

3、将天麻片放入鱼头和鱼腹内，再将鱼放入搪瓷盆内，加葱、姜、清水适量，上笼用武火蒸约30分钟，鱼蒸好后，拣去葱、姜。

4、锅内放清汤、白糖、盐、味精、胡椒粉、芝麻油烧沸后，加水生粉勾芡，浇在天麻鱼头上即成。

鲤鱼蒸天麻有什么用?

天麻蒸鲤鱼头具有缓解头疼、提高免疫力、美容养颜等功效。天麻含有天麻素，可以调节神经衰弱，对三叉神经痛、血管神经头痛、脑血管性头痛等症状，有明显的缓解作用。另外，天麻蒸鲤鱼头含有丰富的蛋白质、维生素等成分，可补充营养，提高身体免疫力。除此之外，天麻蒸鲤鱼头含有丰富的胶原蛋白和不饱和脂肪酸等成分，食用后可以延缓肌肤衰老。