东坡茄子是哪里的菜？东坡茄子的味道是什么？

东坡茄子是哪里的菜

东坡茄子是江浙地区的菜,东坡茄子是从东坡肉演变而来的一道江浙地区传统名菜。成菜颜色枣红油亮,茄子软嫩鲜香、口感鲜甜。茄子,江浙人称为六蔬,广东人称为矮瓜,是茄科茄属一年生草本植物,热带为多年生,其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上有圆形、椭圆、梨形等各种。

东坡茄子的味道是什么?

茄子经过油炸再坚持味道非常的好吃。用水蒸气，再将他们熟可以吸收，茄子的油渍。味道好吃，而且的嫩香甜味道美味，而且还微甜。口感特别的好。味道香甜，而且还特别的好吃，再配上自制的辣椒油味道更是别提有多好吃了。