豆豉鲮鱼是什么鱼？豆豉鲮鱼是哪里的特产？

豆豉鲮鱼是什么鱼

鲮鱼是一种生活在热带和亚热带地区的一种淡水鱼。鲮鱼的主要产地在中国,是在水温较高的珠三角、海南地区较为常见,是我国南方重要经济鱼类和池塘养殖对象之一。 鲮鱼罐头是将腌制过的鲮鱼就可以转到特制的高温机器中进行烘烤再油浸制成。

豆豉鲮鱼是哪里的特产

广东的特产豆豉鲮鱼 在19世纪后期,我国珠三角一带很多人“下南洋”打工。为解决长途路程中的吃饭问题,他们将家乡出产的鲮鱼煎过,加上一些下饭味美的豆豉,以豆油浸泡在瓦罐中随身携带,防止腐烂。