牛肉菜心粥的做法是什么？牛肉菜心粥是哪里的菜？

牛肉菜心粥的做法是什么?

1、倒入5到6碗水煮沸。

2、洗净白米後。放入适量的油和少量的盐腌制至到开水煮滚後，倒入一起煮沸後调至小火。

3、把适量的牛肉切好。用1小勺的生粉、少量的盐和鸡精腌制10分钟，可加一点胡椒粉。

4、把煎锅烧热後倒入少量的油。把腌好的牛肉炒到变白後，关火，用余温使牛肉变熟。

5、洗净菜心後，把菜心切成粒。

6、重新煮多一锅开水。把切好的菜心倒入，让菜心出水1分钟後捞起。

7、粥大概在20分钟左右会变绵。

8、再把牛肉和菜心一同倒入一起搅拌。

9、大概3分钟後倒入蛋浆一同搅拌後。收火，完成了。

牛肉菜心粥是哪里的菜?

广东。这道菜是广东的特色的家常菜，很多餐厅都有这道菜。制作菜心炒牛肉，要讲究牛肉的切法和做法，要按照牛肉本身的纹路的把它切片，炒出来更美味;备好的牛肉加点食用油不容易脱浆，口感更嫩滑。