绿豆凉皮怎样做才好吃？一斤绿豆能做多少凉粉？

绿豆凉皮怎样做才好吃?

1、用料:绿豆粉50克,水350克(100+250),盐2克。

2、称量好原料。

3、用100克水。

4、不沾涂层的奶锅放入250克水以及盐，大火烧开。

5、中小一边向开水中缓缓带入绿豆淀粉水一边刮着锅底搅拌。

6、不久就得到一团绿豆糊糊。

7、倒入耐热容器室温放凉。

8、把凉粉扣出。

9、切成或者刮成细丝。

10、按照自己的喜好拌起来。

一斤绿豆能做多少凉粉?

6-8斤

1.

一般6-8斤都是正常的!

2.

一斤绿豆能出60%的淀粉,绿豆凉粉的制作比例是1:6,就是说1斤绿豆能做6斤凉粉!