手工自制阿胶糕的做法是什么?
1、主料:阿胶块500克、
2、辅料:红枣500克、核桃500克、芝麻500克、枸杞250克、冰糖粉250克、老黄酒1000L。
3、准备上等阿胶块,放容器。
4、倒入老黄酒浸泡24小时以上。
5、准备好全部辅料。
6、熬制浓稠,挂小旗放入冰糖粉。
7、接着放入核桃,芝麻,红枣,黑芝麻,枸杞,快速搅拌均匀。
8、出锅倒入定型盘,并用手压实压平。
9、自然凉却以后切成片状即可。
阿胶糕是哪里的特产?
阿胶是山东国宝级特产。阿胶因出自山东省东阿县而得名,被历代医药学家推崇为补血圣药,滋补上品,以补而不偏,与人参、鹿茸齐名,并称“中药三宝”,其中东阿阿胶是滋补国宝。
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