糖醋鱼块是什么菜系？糖醋鱼块的家常做法是什么？

糖醋鱼块是什么菜系

糖醋鱼块是山东地区特色传统名菜,属于鲁菜菜系。

糖醋鱼块的家常做法是什么?

材料准备好，鱼切块，一些姜+1勺料酒+1茶匙盐+3勺生抽 制10分钟以上，期间去准备其他辅料

葱姜蒜切碎，小西红柿对半切，青椒也切好，淀粉➕面粉➕少量水 和好。 2勺白糖➕3勺醋➕1勺生抽➕7勺水(水可以酌情放)调好

腌制好的鱼块裹上面粉糊，放到热油(将油放入锅中，油起泡泡了再放鱼进锅)煎至两面金黄，再把鱼块钳出来放在吸油纸上吸掉多余的油

余下的油，用来炒葱姜蒜，葱姜蒜炒香➕3勺番茄酱炒一下再➕调好的汁➕煎好的鱼块 ➕小番茄 大火烧开 大概5分钟然后放入青椒(用青椒是为了配色，可以不用的)。等收好汁就起锅，然后就动筷子吃吧^ - ^