尖椒鸡丁面怎么做？辣子鸡丁是哪里的菜系？

尖椒鸡丁面怎么做?

1、鸡胸肉(鸡腿肉去骨)切成肉末，加油和盐腌制一下。小米辣(朝天椒)切碎。

2、锅里放稍多一些的油，放青花椒和小米辣炒香。

3、放入鸡肉末，大蒜捣成碎泥，翻炒匀，加盐。

4、挂面煮熟，沥干水分，加生抽和麻油调味后加入超好的尖椒鸡丁即可。

辣子鸡丁是哪里的菜系?

川菜

“辣子鸡丁属川菜系,是一道传统特色家常菜,起源于歌乐山,菜色棕红油亮,质地酥软,麻辣味浓,咸鲜醇香,是一款食之难忘的美味佳肴。”