重庆石锅鱼是什么菜？重庆石锅鱼用的是什么鱼？

重庆石锅鱼是什么菜?

“重庆石锅鱼重庆石锅鱼是以川菜特色风味为主的一种特色小吃。食品简介重庆石锅鱼是重庆的一道特色菜。香鲜红艳的汤里，飘着几片极薄的生姜片，几棵花椒，和少许通红油亮灯笼辣椒，搁在麦板石铸就的石锅中煨开，细细炉火，闪烁的蓝焰，稍等片刻，石锅里的浓汤便悄然地沸腾，渐渐生香，汤上像浮一层金箔。一股悠远惬意的清香在你未曾察觉的状态下弥散开来，鲜美异常。”

重庆石锅鱼用的是什么鱼?

草鱼

石锅鱼是用草鱼做的 石锅鱼的做法非常简单。