清蒸石斑鱼是什么地方的菜？石斑鱼要蒸多少分钟？

清蒸石斑鱼是什么地方的菜?

广东粤菜

“清蒸石斑鱼是广东粤菜中的一道传统名菜。石斑鱼肉质洁白,鲜美如鸡,故又有“鸡鱼”之称,可与淡水名产桂鱼相媲美。多产于舟山东面沿海一带。”

石斑鱼要蒸多少分钟?

石斑鱼要蒸八到十五分钟。在蒸鱼时,用干净的筷子插入鱼肉最厚的地方,如果轻松抽出来,并且不带鱼肉,证明基本已经熟了。蒸石斑鱼的时间不要过长,避免鱼肉过老。