芹菜炒香干怎么做？芹菜炒香干是哪里的菜？

芹菜炒香干怎么做?

准备芹菜、香干、花椒、红椒等食材，锅中入油将花椒煸香，拣出花椒。

用花椒油煸炒香干，煸透后放入芹菜，翻炒均匀后加入盐和味精调味。

放入红椒大火翻炒，炒匀后红椒断生即可出锅码盘。

芹菜炒香干是哪里的菜?

湘菜

“芹菜炒香干是湘菜中十分经典的家常菜之一，别看它普通，但实际上从选材到炒制，都有着许多的讲究。