如何炒油茶面？油茶面怎么炒不会糊锅？

如何炒油茶面?

1、食材：面粉(小麦粉)350g、黑芝麻20g、花生米50g、白糖100、食用油50g。

2、准备食材面粉、黑芝麻、白糖备用。

3、花生米用烤箱考熟(烤箱180度上下火烤15分钟即熟)去掉花生衣，用菜刀把花生米压碎备用。

4、炒锅加热加入食用油、黑芝麻、花生碎炒香。

5、炒香后关火让炒锅冷却到6分热度。

6、加入面粉小火慢炒，要不断翻炒以免炒糊。

7、炒半小时左右面颜色变微黄就可以了，要先关火还要继续翻炒，因为面粉的温度还没有降下来，还是会炒糊的要切记。

8、油茶面炒好后凉透再加入白糖。这样就做好了，可以装到容器储存起来，吃的时候用开水冲开即可。

9、这是用开水冲好的油茶面香甜好吃。可以做下午茶或间餐吃很方便哦

油茶面怎么炒不会糊锅?

1.

①首先,热锅放油,放入坚果煸出香味。

2.

②然后,倒入面粉不停翻炒,以免糊锅。

3.

③火候控制在中火,面变黄出香味后出锅。

4.

④最后,盛几勺放到碗里,加适量白糖用开水冲开即可饮用。