辣条怎么做家庭做法是什么?
首先准备豆皮一袋,准备一盆清水,将豆皮先泡软,泡好之后从中间剪开,然后再对半剪开就可以了。
剪完之后再把豆皮清洗一遍,然后晾干水分就可以了。当然也可以把它炒一下,不需要晾得太干。
准备一个小碗在碗中加几勺辣椒面,喜欢吃辣一点的可以再加点辣椒粉这个会更辣一些,再加两勺白芝麻、适当的加点糖、加点盐调味、两大勺孜然粉还有花椒粉搅拌均匀备用。
另外准备一些配料,大蒜、姜片、葱段还有洋葱,在锅里倒一碗油辣片很吸油可以多放一点,接着把配料下锅炒香,加点花椒、香叶、八角和桂皮,炒出香味即可全部捞出,将有倒进辣椒面里搅拌均匀即可。
将晾干水的豆皮均匀的抹上辣椒油,这个辣条就做好啦,放3个小时就可以吃了。
豆皮辣条的做法是什么?
辣椒面中间加入五香粉,孜然,芝麻。
盐,鸡精,白糖。
混合均匀。
锅中倒油。
烧热后倒入装有混合辣椒面的碗中。
搅拌均匀。
锅中加水。
烧开后放入豆片。
汆烫后装入盛有混合好的辣椒油中即可。
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