凉拌皮蛋是哪里的菜？凉拌皮蛋怎么做？

凉拌皮蛋是哪里的菜?

益阳小吃:凉拌皮蛋(益阳松花皮蛋) A+ 所属分类:各地小吃大全 益阳特色小吃:凉拌皮蛋(益阳松花皮蛋) 简介 凉拌皮蛋是一道汉族名菜,常见的凉拌菜,家常菜。皮蛋为我国汉族特有的蛋加工食品,是一种典型的蛋加工品,具特殊风味,能促进食欲。

凉拌皮蛋怎么做?

1、准备材料：皮蛋、香菜、大蒜、红尖椒、番茄花、生菜、酱油、醋、辣椒油、糖。

2、将皮蛋剥壳，每个对半切开，排放入盘中。

3、香莱切成末，大蒜剁细，红尖椒切片，一起放入碗中，加入酱油、醋、糖、辣椒油，调匀，淋在皮蛋上，以番茄花及生莱装饰即可。