清蒸虹鳟鱼的做法是什么？虹鳟鱼能生吃吗？

清蒸虹鳟鱼的做法是什么?

1.虹鳟鱼去除内脏洗净。2.用刀从鱼背上开一刀。3.撒上一些葱姜丝,淋上白酒。4.放入蒸锅中旺火上气蒸10分钟。5.将蒸好的汤汁倒掉,检出葱姜丝,再重新撒上一些葱姜丝。6.浇上一勺热油7淋上蒸鱼豉油即可。

虹鳟鱼能生吃吗?

虹鳟鱼多为淡水养殖,并不建议生吃。因为虹鳟鱼体内可能会附有肺吸虫、阔节裂头绦虫等寄生虫,或一些有害物质,生吃可能会导致体内出现寄生虫感染,而产生不良影响。建议清洗干净虹鳟鱼,并通过高温煮熟后再吃。如果是对虹鳟鱼过敏的人群,则不论是生吃还是熟吃,均不能吃,以免出现皮疹等过敏反应。”