西施豆腐是哪里的菜？淮扬菜8大代表菜是什么？

西施豆腐是哪里的菜?

浙江诸暨

“西施豆腐是浙江诸暨的汉族风味名菜，无论是起屋造宅、逢年过节，还是婚嫁、寿诞、喜庆、丧宴，每每成为席上头道菜肴，还是老百姓经常做的家常菜。”

淮扬菜8大代表菜是什么?

1.软兜长鱼

2.蟹粉狮子头

3.大煮干丝

4.白袍虾仁

5.平桥豆腐

6.开洋蒲菜

7.文思豆腐

8.拆烩鲢鱼头