中国四大名菜有什么？世界公认三大菜系是什么？

中国四大名菜有什么?

中国四大名菜分别为西施舌、贵妃鸡、貂蝉豆腐、昭君鸭。

西施舌：西施故里有一种点心被称为“西施舌”，有“天下第一鲜”之称。

贵妃鸡：妃鸡肉质极为鲜美，既有土鸡的香滑，又有野鸡的结实，更有飞禽的美味，是一种理想的营养滋补佳品，被美食界誉为“禽中极品”。

貂蝉豆腐：又名“泥鳅钻豆腐”。此菜豆腐洁白，味道鲜美带辣，汤汁腻香。

昭君鸭：传说出生在楚地的王昭君出塞后不惯面食，于是厨师就将粉条和油面筋泡合在一起，用鸭汤煮，甚合昭君之意。

世界公认三大菜系是什么?

“世界三大菜系是指中国菜系、法国菜系、土耳其菜系。中国(东方菜系),包括中国、朝鲜、日本、东南亚若干国家及南亚一些国家,以中餐为代表,这是世界人口最多的一个菜系。法国菜系(西方菜系)也称西餐,包括欧洲、美洲、大洋洲等许多国家,占地面积最大,以西餐为主题。土耳其菜系包括中亚、西亚、南亚及非洲一些穆斯林国家。