苦菊怎么凉拌好吃？苦菊是热性还是凉性？

苦菊怎么凉拌好吃

原料：苦菊、花生、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油。

做法：

1、平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟。

2、去皮，敲碎。

3、苦菊洗净沥干水分备用。

4、掰段，放入碗内。

5、生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁。

6、将花生碎放入。

7、倒入酱汁。

8、搅拌均匀，即可。

苦菊是热性还是凉性

凉性

“苦菊味苦、性寒,其中含有丰富的水分、蛋白质、纤维素、维生素和矿物质,是属于一种凉性的蔬菜,食用后可以有效地降低人体内的火气,对人体来说具有清热解毒、解暑明目、杀菌消炎的作用。 ”