黄喉是哪个器官？黄喉涮火锅煮多久？

黄喉是哪个器官?

黄喉为主动脉部位，又称心管，一般来自于猪、牛等家畜的大血管，是火锅中的一种食物。黄喉的学名叫主动脉弓，即是心室出来的大动脉血管，左心室出来的动脉血管较厚，右心室出来的动脉血管较薄，都可用黄喉涮烫。猪黄喉的长度约有60至70厘米可用，牛黄喉至少可用1米以上。最常吃的黄喉是属于猪体内血管的一部份，主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。

黄喉涮火锅煮多久?

建议煮3-4分钟左右即可。 黄喉属于动物内脏中的一种,是比较容易被煮熟的,一般只需要在水开之后,将黄喉放进去煮3-4分钟左右的时间就可以了,不宜煮过长时间,煮的时间太长,很容易导致黄喉变老,营养价值流失,降低其营养价值以及食用价值。