豇豆炒肉的做法是什么？豇豆炒肉是哪里的菜系？

豇豆炒肉的做法是什么?

制作食材：豆角200克、猪肉150克、姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油各少许。制作流程：

1)瘦肉切丝备用(也可用稍加生粉);

2)豆角沿纵向剖半，成两边(这是豆角入味的小诀窍);

3)锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入半边豆角;

4)准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3-5次进行，这样可使豆角保持青翠;

5)待豆角将熟，以盐、五香粉和鸡精调味，出锅前淋几滴麻油即可。

豇豆炒肉是哪里的菜系?

豇豆烧肉是浙江一带的地方风味名菜，属于浙菜系。菜式美观，味道可口。