回民烫面油香的做法是什么？烫面油香是哪里的特色？

回民烫面油香的做法是什么?

1、食材：面粉500克 鸡蛋1个 酵母6克 植物油 苏打粉0.5克 盐。

2、用温水把酵母化开，加入面粉盐一起揉成光滑的面团，盖好发酵2小时以上，膨大到两倍以上，把鸡蛋打散。

3、加入发好的面团里，再加植物油苏打粉和少许的面粉。

4、一起揉成光滑的面团，再醒一会。

5、把醒好的面团，分成20克左右的小剂子。

6、用手搓圆擀成小圆饼坯。

7、热锅凉油，加入圆饼坯。

8、炸到两面金黄色捞起沥油即可。

烫面油香是哪里的特色?

烫面油香是甘南临潭回族群众的一道特色小吃,是回族对油饼的一种特殊称呼,听这个名字就想尝尝,主要是用来庆祝用的,香脆可口、色泽鲜艳。这道美食知道的人少之又少,主要是在甘南临潭那边,还没有被大家所熟知。油香有普通油香、糖油香、肉油香三种。油香"被信仰伊斯兰教的民族看作是象征真诚信仰的美食,去甘南那边的朋友可以去尝尝,非常的不错哦。