葱爆羊肋条怎么做？葱爆羊肉用羊的哪个部位？

葱爆羊肋条怎么做?

1、食材：羊肋条350公克、大蒜5瓣、姜、辣椒1根、葱、洋葱、豆瓣酱、油、酱油膏、酒。

2、锅热油爆香姜、大蒜、豆瓣酱、辣椒。

3、放入羊肋条拌炒至快熟状态(肉变白即可)。

4、加入酱油膏、酒、葱、洋葱，拌炒至全熟，熄火装盘即可。

葱爆羊肉用羊的哪个部位?

做葱爆羊肉首选是羊腿肉,且以羊后腿为佳。

2.

羊里脊肉或者上脑可作为次选,羊里脊肉质细嫩,上脑略柴。羊腿肉有肌腱,口感更好,肉质有嚼劲,吃起来更香,可作为首选。