柿饼上的白霜是什么糖？柿子饼要不要放糖？

柿饼上的白霜是什么糖?

葡萄糖

“柿饼上的白霜是葡萄糖粉末,被称为柿饼的精华。柿饼上面的白霜是制作的时候产生的糖类,如果把外面的白霜洗干净以后才食用的话,口感可能会变差。但是当购买的柿饼是散装的,可以清洗以后再吃。”

柿子饼要不要放糖?

菜名 【柿子饼】

主要食材：柿子2个，糯米粉1碗。

调味料：食用油3勺。

操作时长：15分钟。

【操作步骤】

第一步 揉面，柿子去皮，去核用勺子压碎，倒入1碗糯米粉，搅拌均匀后慢慢揉合，如果觉得干就加少许清水，揉好后醒一会。

第二步 做饼，把醒好的糯米面揉成长条，分成大小均匀的小饼胚，然后再把饼胚做成小饼备用。

第三步 烙饼，油锅预热，倒入食用油，油热后转小火，锅中放入小饼，慢慢烙制。