葡挞和蛋挞的区别是什么？蛋挞算不算垃圾食品？

葡挞和蛋挞的区别是什么?

1.

外观:葡式蛋挞,金黄色的外层酥皮把蛋黄色的蛋浆重重包围着,形成一个小花盆的模样,精致之余又显示出大方的气质;普通蛋挞,金黄酥脆的“Tart”包裹着一层深黄色略带“Custard”,而且金黄的“Tart”有着独特的层次,层...

2.

口感:葡式蛋挞口感更佳软糯;普通蛋挞因增加了蛋黄和忌廉,蛋浆馅也加入奶油,令蛋挞酥皮松脆,馅料软滑香甜,口感独特,再加上在挞面的焦糖上洒上肉桂,吃的时候更觉香口,款款酥皮松脆,中间的部分香滑柔软,口感一流。

3.

制作材料:葡式蛋挞,Tart原料(面粉、油、白糖、鸡蛋、吉士粉);Custard原料(白糖、凉开水、鸡蛋、柠檬黄色素);模具等等。

蛋挞算不算垃圾食品?

如果按照正规制作工艺的话,那就不是垃圾食品了,毕竟成分是蛋和奶还有面皮,油分,但是如果食用多了,还是会吃了不好的,毕竟烘烤的食物,热量比较高,容易上火,其次油脂含量比较高,容易引起肥胖等疾病,凡事都要适量”