涮羊肉起源于哪里？涮羊肉是哪个地方的特色？

涮羊肉起源于哪里?

1.

元朝:据传涮羊肉是元世祖忽必烈在行军打仗途中,为了加快饮食进程,让士兵快速吃饱饭发明的;

2.

清朝:在清朝的时候,火锅十分完善,在举行火锅宴的时候,就有提到涮羊肉;

3.

宋朝:宋朝人林洪喜欢吃涮兔肉,并对涮猪肉、羊肉也有涉猎。

涮羊肉是哪个地方的特色?

涮羊肉是北京的特色,在北京,提起“涮羊肉”,人尽皆知。因为这道菜品吃起来简单,只需要兑好底汤后,将羊肉放入烫熟就可以了,吃起来味道鲜美,所以深受欢迎。又因老北京用铜锅烹饪羊肉为主,所以又叫“吃锅子”“涮大羊”。